Institución destinada a alojar y atender a los adultos mayores, preferiblemente residentes en la provincia de Cartago, que carezcan de medios económicos para su sustento.
Sus antecedentes se encuentran en el trabajo altruista del Sr. Dolores Gutiérrez, gracias al cual surgió, inicialmente en su propia residencia, uno de los primeros albergues destinados al cuidado de los adultos mayores en situación de pobreza. Al fallecer, dispuso algunos recursos económicos que permitieron continuar por algún tiempo la obra.
En noviembre de 1917 tuvo lugar la constitución formal del Asilo. Éste abrió sus puertas en 1925 al Norte del mercado municipal, lugar donde permanece hoy en día. A partir de estos años estuvo ligada al asilo la figura del obispo Mons. Claudio María Volio Jiménez.
En 1982, por requerimientos legales, se creó la Asociación Asilo de la Vejez Monseñor Claudio María Volio Jiménez de Cartago.